Tarwebloem, tarwezuurdesempoeder, tomaat, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), tarwegluten, sojabloem, gedroogde gist, zout, olijven (1%), kruiden, meelverbeteraars: enzymen.
Doe de 500g All-in mix en 300ml water (15°C à 20°C) in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.
Kneed 500g All-in-mix met 300ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met huishoudfolie en laat 30 min. rijzen. Druk het deeg plat en maak 12 bolletjes van 65g. Laat 15 min. rijzen en rol de deegbolletjes licht ovaal (halverwege het deeg instrijken met water en bestrooien met sesamzaad. Bak 20 min. in een voorverwarmde over op 200°C.
| Samenstelling hand | Samenstelling machine | ||
|---|---|---|---|
| Bloem | 500 g | 500 g | |
| Verse gist | |||
| Droge gist | |||
| Water | 290 ml | 300 ml | |
| Boter | |||
| Zout |
| 1618 kj/382 kcal | |
| Vetten | 4,4 |
| Verzadigd | 1,9 |
| Koolhydraten | 68,8 |
| Suikers | 5,2 |
| Vezels | 3,6 |
| Eiwitten | 15,1 |
| Zout | 1,9 |
500 g
Kickstarted by Mailbox