Beschrijving
Toepassingen
volkorenbood (donker & fijn)
100% volkorenmeel waarbij de tarwekorrels worden platgedrukt tussen cilinderrollen. De bloem is al gedeeltelijk vrijgemaakt wat een kortere inweek en kneedduur mogelijk maakt.
Ingrediënten
volkorenTARWEmeel
Nutritionele specificaties (per 100g)
Energie (kcal) 326 kcal
Energie (kJ) 1.380 kJ
Vetten – waarvan: 1,90 g
– Verzadigde vetzuren 0,35 g
– Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,30 g
– Meervoudig onverzadigde vetzuren 1,23 g
Koolhydraten – waarvan: 57,60 g
– Suikers 4,60 g
– Polyolen 0,00 g
– Zetmeel 53,00 g
Vezels 11,60 g
Eiwitten 14,00 g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,0075 g