tarwebloem

Beschrijving

Toepassingen

wit brood, boerenbrood, stokbrood
Bloem Mistral is een standaardbloem met iets meer corrector dan bloem Bianca.

Ingrediënten

TARWEbloem; TARWEmoutbloem; enzymen (TARWE); meelverbetermiddel: E300

Nutritionele specificaties (per 100g)

Energie (kcal) 341 kcal
Energie (kJ) 1.448 kJ
Vetten – waarvan: 1,20 g
– Verzadigde vetzuren 0,23 g
– Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,17 g
– Meervoudig onverzadigde vetzuren 0,78 g
Koolhydraten – waarvan: 70,51 g
– Suikers 2,60 g
– Polyolen 0,00 g
– Zetmeel 67,91 g
Vezels 3,08 g
Eiwitten 10,59 g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,0104 g