Allium Porrum – Prei

Beschrijving

Prei is een plant uit de lookfamilie en groeit in het wild in de kustgebieden van Noord-Afrika, Zuid-Europa en de Kaukasus. De groente was reeds gekend in de oudheid: zowel Egyptenaren, Grieken als Romeinen waren reeds preikwekers. In Rome werden de bedrijven waar prei gekweekt werd porrineae genoemd. Keizer Nero was zo’n liefhebber van prei omdat hij ervan overtuigd was dat het zijn stemkwaliteit naar een hoger niveau zou brengen. Nu wordt er zowat over de hele wereld prei geteeld.

De plant is opgebouwd uit bladscheden die over elkaar gevouwen zitten. Zolang zij met grond bedekt zijn vormen zij het witte gedeelte van de prei.

teelttips

Prei houdt van een rijke, luchtige bodem die toch goed zijn vocht vasthoudt.
Je kan eventueel het blad van de preiplant wat inkorten om de periode na het planten minder verdamping te hebben.

Plant de preiplanten in een plantgat van ± 20 cm op een afstand van 10-15 cm in de rijen en 30-40 cm tussen de rijen. Zorg dat het hart van de plant nog net boven de grond uitkomt.

Direct na het planten giet je de prei aan met water. Je hoeft de gaten niet dicht te maken, weer en wind doen dit voor jou. Later op de teelt kan je eventueel de prei nog wat aanaarden om langere witte schachten te bekomen.

Maak tijdens de teelt regelmatig de bodem tussen de planten los met schoffel of tand-eg. Je doet er best aan om winterprei in september nog een keertje bij te bemesten met een samengestelde meststof met een hoog kalicijfer (K), bv. 10-12-18

oogst en bewaring

Prei kan je oogsten naar behoefte. Op het laatste van het seizoen oogst je wat er nog rest en dit kan je perfect invriezen. Let wel op want de pakjes prei in je vriezer geven hun typische preigeur af aan andere producten in je vrieskast. Gebruik eventueel een dubbel zakje.