All-in Roggebrood

 7,29

Voor traditioneel roggebrood met lichte kruim. Het brood dankt zijn typische smaak aan een combinatie van rogge- en tarwemeel, gemoute en gemalen. roggekorrels en roggezuurdesem

Beschrijving

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, rogge (bloem, mout, zuurdesem) (27%), dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), sojabloem, gedroogde gist, zout, gluten, meelverbeteraars: enzymen.


Bereiding met machine

Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 3 uur.


Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 300ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met plastic en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.


Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 500 g 500 g
Verse gist
Droge gist
Water 300 ml 310 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1604 kj/379 kcal
Vetten 3,8
Verzadigd 1,8
Koolhydraten 70,4
Suikers 4,9
Vezels 4,9
Eiwitten 13,4
Zout 1,6

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

2.5 kg

Extra informatie

Gewicht

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten