Tarwebloem, roggebloem, sesamzaaad (8%), roggezuurdesempoeder, tarwegluten, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), sojabloem, gedroogde gist, zout, tarwemout, meelverbeteraars: enzymen
Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.
Kneed 500g All-in-mix met 270ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met huidhoudfolie en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.
| Samenstelling hand | Samenstelling machine | ||
|---|---|---|---|
| Bloem | 500 g | 500 g | |
| Verse gist | |||
| Droge gist | |||
| Water | 270 ml | 290 ml | |
| Boter | |||
| Zout |
| 1689 kj/400 kcal | |
| Vetten | 7,7 |
| Verzadigd | 2,4 |
| Koolhydraten | 64,4 |
| Suikers | 4,7 |
| Vezels | 3,8 |
| Eiwitten | 16,3 |
| Zout | 1,6 |
| Gewicht |
|---|
