Tarwebloem, suiker, botervet, glucosestroop, eipoeder, magermelkpoeder, weipoeder, gedroogde gist, zout, meelverbeteraars: enzymen.
Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.
Kneed 500g All-in-mix met 250ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met plastic en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 25 à 30 min. in een voorverwarmde over op 220°C.
| Samenstelling hand | Samenstelling machine | ||
|---|---|---|---|
| Bloem | 500 g | 500 g | |
| Verse gist | |||
| Droge gist | |||
| Water | 250 ml | 275 ml | |
| Boter | |||
| Zout |
| 1748 kj/414 kcal | |
| Vetten | 9,2 |
| Verzadigd | 5,2 |
| Koolhydraten | 68,4 |
| Suikers | 11,1 |
| Vezels | 1,2 |
| Eiwitten | 13,9 |
| Zout | 1,4 |
